margaret
http://margaret.freeforums.org/

Декорация торти
http://margaret.freeforums.org/topic-t141.html		 Страница 1 от 2
Автор:  Vague [ Вто Юли 01, 2008 4:18 pm ]
Заглавие:  Декорация торти
Специално за janito!
Все още съм начинаеща във тази декорация на торти. Декорацията правя с марципан "Варна". Рецептата взех от друг форум. Честно казано не ми харесва на вкус. Тежко ми е. Има го готов в сладкарските магазини - но е големи разфасовки. После в нета си намерих доста идеи как се правят фигурки. Имам цяла папка. Може първо да пробваш с пластелин. Готино е. Е, не съм толкова добър спец. Ето ти двете ми постижения.
Първото правих миналата година за първи юни. Идеята е на малия. Малко дебел ми е чаршафа. :ooh

А втората си виждала- за свети Валентин за тати. Идеята взех от нета.
Изображение
Автор:  janito [ Чет Юли 03, 2008 3:51 pm ]
Заглавие: 
:haha Щях да пиша и после забравих :hm2 . Vague какво да кажа страхотни са, но и много време ти отнемат сигурно докато ги направиш. Иначе :bravo продължавай в същия дух и още по-добра да ставаш :hug :kiss .
Автор:  Margaret087 [ Нед Авг 31, 2008 5:25 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Весе мила я разкажи малко повече за тези глазури как ги правиш и фигурките че ми стана интересно . Това е изкуство направо , а аз много обичам да правя торти и да ги окрасявам :Dddd
Благодаря ти предварително. :hug

П.П.: В един друг форум видях ето тези рози и ми окапаха очите , дано и аз се науча да ги правя някой ден :tooth
Изображение
Изображение
Автор:  Margaret087 [ Вто Сеп 02, 2008 12:11 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Ей Весе да знаеш че преди малко съм си купила пластелин :tooth :Dddd :tooth и започвам да се мацам и цапам :453
Автор:  Vague [ Вто Сеп 02, 2008 3:09 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Да покажеш резултати! Пък после ще купиш моделин и ще правиш бижута! :????
Автор:  Margaret087 [ Вто Сеп 02, 2008 4:03 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Ау ако знаеш каква роза си направих / въпреки че имам пластелин навсякъде :tooth / , ама нямам с какво да я снимам /моя телефон няма камера ,а мъжо е в София още / , затова съм я запазила и като се върне ще снимам всичко накуп и ще покажа .
Обаче като гледам колко неща са ми нужни ... :doh гъби , уреди , форми , точилчици, оцветители, и още и още. Ама ще си ги набавя :453 щот съм инат :tooth
Автор:  Vague [ Вто Сеп 02, 2008 7:51 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Не искам да угасям ентусиазма ти, но тези нещица са доста скъпи! Провери в книжарницата и детските магазини и ще откриеш интересни нещица... :453
Автор:  Margaret087 [ Вто Сеп 02, 2008 8:45 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
А ти от къде мислиш днес си взех фигурки ,ножче , дъска ,мини точилка :tooth :453
Ще си търся аз алтернативи и пак ще мога да функционирам ...
Ти с какво работиш ? Нямаш ли някакви инструменти ?
Автор:  Vague [ Сря Сеп 03, 2008 1:30 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Имам един комплект от малкият - точилка и различни формички и четири инструмента си купих от книжарницата за пластелин - има ги и в дървен вариант. Всъщност купих по две - единият за тестото, другият за пластилина! Хайде действай с тестото и направи една тортичка за мъжлето, да го изненадаш, като си дойде! :roool
Автор:  Margaret087 [ Сря Сеп 03, 2008 8:05 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Аз че сега няма да се хвана да правя торта ... няма да стане ... много неща още не ми са ясни .
За инструментите реших че временно ще си пригодя нещо и понататък ще си купя .
Днес се рових пак из нете и очудващо в бг-мамма и в други сайтове четах че работят само с фондант , който ми иглежда ужасно мек . За покриване на тортата става но за фигурките ми се струва че е прекалено еластично това нещо .
И тъкмо гледам едно клипче в ютуб в което се обеснява разликата между фондант и Gumpaste / каквото и да означава ,неможах да намеря превод / .
Ето го клипчето който иска да го види ...
http://www.youtube.com/watch?v=zZs_HAPOpmM&NR=1

Това са явно две различни неща , но никъде не видях да пишат за тази паста която е учевидно по твърда и подходяща за фигурки ,цветя и т.н.
Някой ако може да ми намери рецепта за тази паста/която също наричат американците паста за моделиране / ще съм му много благодарна.
Продължавам да се ровя . :????
Автор:  Margaret087 [ Нед Сеп 07, 2008 6:28 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Здравейте :hug Аз минавам да се отчета :Dddd
Направих си преди малко ето такова тесто :

Захарен фондан за моделиране

1 суп. л. желатин
около 1/3 ч.ч. вода(доста се чудех дали да не сложа мляко, но си я спазих рецептата)
4 ч.ч. пресята пудра захар- до ръба на чашата
1/2 ч. ч. нишесте(в рецептата пишеше царевично, но аз имах само картофено)
Щипка винена киселина(може и без нея) - аз не сложих

Оставих желатина в указаното количество вода да набъбне за около 5 мин. и след това го загрях на котлон колкото да се разтопи. В купа се смесват пресетите пудра захар, нишесте и по желание винената киселина. Прави се кладенче в което се налива леко охладения желатин и започва здраво месене. Ако е сухо тестото - няколко капки вода, ако лепне, още пудра захар. Когато се омеси добре, ръцете се намазват с малко масло и се оформя руло(по-лесно е за по-нанатъшна подготовка). Добре е да се завие два пъти в прозрачно, домакинско фолио и да се сложи в добре затваряща се кутия. Така почива около час и вече може да се работи - съхне доста бързо, но е добре ако се правят по-сложни орнаменти(като обувките), да се приготвят поне ден-два преди това, за да изсъхнат добре. Фондана може да се запази по гореописаният начин около 1 седмица в хладилника, като при изкарването му, ако е твърд може да се пусне за няколко секунди в МВ.

И сега чакам да престои ,и по късно ще се похваля какво съм измайсторила :blush2 :blush
Автор:  Sara J.P. [ Пон Сеп 22, 2008 12:55 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Много красиви декорации момичета
Аз съм доста бос в това отношение :tooth
Автор:  Vague [ Нед Окт 19, 2008 9:21 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Интересни неща:
http://www.youtube.com/watch?v=zFx2hSkuWk8
Автор:  Margaret087 [ Съб Ное 08, 2008 6:22 pm ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Аз пък да покажа какви неща видях и си харесах и ще си взема от Кауфланд :tooth

http://s197.photobucket.com/albums/aa99/margaret087/Sladki/?albumview=grid

Веси нищо не съм правила по скоро , днес ме боли и ръчичката ,но съм замислила като се оправя да се пробвам пак с марципан Варна и да видя как ще се справя с него .
Ти с какво го оцветяваш твоя ? Аз имам бои за сладки ,но са на прах и се чудя как да процедирам ,а искам да си направя няколко топчета с различни цветове . :hmmm
Автор:  Vague [ Нед Ное 09, 2008 8:28 am ]
Заглавие:  Re: Декорация торти
Слагаш в една шоличка две-три капчици вода и слагаш боичката да се разтвори, после смесваш с тестото, но ще трябва да прибавиш пудра, че се поомокря. :hug
Страница 1 от 2 Часовете са според зоната UTC + 2 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/