margaret

Тази тема я пускам с цел да са в помощ тези рецепти на всички вас . Тези рецепти които ще ви публикувам тук са от една книжка стара на която скоро се натъкнах . Рецептите са много интересни и сполучливи .
Идеята за сладкиши без яйца е страхотна поне за мен защото аз съм алергична към тях (въпреки че съм нямала ското алергични реакции ,но да не казвам голяма дума ) ,но по принцип за мен алергията към яйцата е проблем ,защото трябва да съблюдавам за количество и годност . Случвало се е да изям нещо в което има 1 яйце и да получа реакция ,случвало се е да изям и цял омлет без да ми стане нищо . Но не само алергията може да бъде причина за готвенето без яйца . Намаляването на трайноста на ястието и бързото разваляне също за фактор който не е за подценяване .

Пак се олях с писането . Спирам .
Надявам се че тези рецепти ще са ви полезни колкото и на мен .
Приятно четене и готвене

Дребни сладки "Ден и Нощ"
----------------------------------------------------------

Правят се от два вида тесто .

Продукти за първия вид :
1 пактче масло
2 супени лъжици прясно мляко
250 г. брашно
65 г. захар
1/2 лимон
1 бакпулвер

За втория вид:
1 пактче масло
2 супени лъжици прясно мляко
2 супени лъжици захар
20 г. какао
кората на един лимон

Приготвяне:
Всички продукти ,поотделно за двете теста се замесват и се оставят да престоят 30 мин.
Тестата се разточват с дебелина около 0,5 см. С каша от сока на останалия лимон и захар се намазва светлия лист и върху него се слага тъмния. Свиват се на руло и се режат на тънки кръгчета .Пекат се в намазнена тава.От този вид тесто можете да направите най различни неща ,зависи какво ви идва на ум. Можете да отрежете един по голям кръг от светлото тесто и един по малък от тъмното .Сладките ще бъдат по ефектини ако се поръсят със смлени орехи .

Орехови топчета
---------------------------------------------
Продукти :
3 чаени чаши брашно
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кисело мляко
4 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 ванилия
1 чаена чаша смлени орехи

Приготвяне :
От продуктите ,без орехите се замесва меко тесто . Правят се топчета и се овалват в смлените орехи .
Пекат се на много слаба фурна .

Ванилени Кифлички
---------------------------------------------

Продукти :
1 и 1/2 пакетче краве масло
1 и 1/2 чаена чаша смлени орехи
3-4 супени лъжици прясно мляко
3 чаени чаши брашно
1/2 чаена чаша пудра захар
1 ванилия

Приготвяне :

Брашното се объркава с маслото и орехите .Прибавя се млякото,ванилията и се омесва добре .Разточва се на лист с дебелина 0,5 см.Изрязват се триъгълници от които се правят кифличките .Пекат се в слаба фурна до бледо розово.

Орехови бонбони
------------------------------------------------

Продукти :
1 супена лъжица мед
50 г. шоколад
2 чаени чаши смлени орехи
50г. ром или някакъв друг ликьор
пудра захар

Приготвяне :
Медът и яоколадът се затоплят на водна баня .Прибавят се орехите и ромът .От сместа се оформят топчета които се овалват в пудра захар и настърган шоколад .

Маслени топчета
------------------------------------------

Продукти :
125 г. краве масло
5 препълнени с.л. смлени орехи
2 с.л. пудра захар
10-11 с.л. брашно
щипка амонячна сода
ванилия

Приготвяне :

Брашното се смесва с амонячната сода и ванилията и се добавя маслото ,орехите и захарта и се омесва тесто .Правят се много малки топчета които се слепват по три ( в средата можете да поставите пърченце шоколад или желиран бонбон ,или каквото ви роди въображението ) . Пекат се в слаба фурна .

Имам още към 20 рецепти и обещавам че до 2-3 дена ще ги напиша